蒸發器是冷庫安裝製冷係統四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝“液”體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，“氣”化吸熱，達到製冷的效果。蒸發器根據被冷卻的介質不一樣分為冷卻液體的蒸發器和冷卻空氣的蒸發器，其中冷卻空氣的蒸發器較常見的有空氣做自然對流的蒸發排管，如牆排管、頂排管等。鋁排管用作製冷係統蒸發器的冷庫越來越多，這是因為用鋁排做冷庫製冷係統的蒸發器要比鋼管或冷風機不僅節能得多，而且可以延長製冷壓縮機組的使用壽命。長期來算，這兩個方麵省下來的錢遠大於鋁排高於鋼管或冷風機的差價。

  鋁排做冷庫製冷係統的蒸發器要比鋼管或冷風機總的來說可以節能30%以上。這主要因為鋁合金具有良好的導熱性能，鋁的導熱係數是鐵的2.9倍。節能鋁排傳熱係數是鋼排的1.43倍， 隻需頂排管即可滿足冷量要求。此外，鋁排還具有重量輕、安裝方便、結構合理、製冷劑利用率高、快速製冷等優點。例如，相同蒸發麵積下，鋁排重量是鋼排的六分之一，翼片管平行串接，形成若幹個平行對流通道，製冷係統運行時冷空氣在通道內形成煙道效應，冷空氣加速下沉，對流加快，降溫速度加快以及食品幹耗少。